1.بسیار مهم است که از فاسد شدن مواد غذایی خام و غذاهای آماده جلوگیری شود.
2.غذاهای آماده برای خوردن مانند پنیر، ماست، گوشت و گوشت پخته شده را در وسط و بالا قفسه نگه دارید.
3.گوشت خام، ماهی و مرغ را در ظروف مهر و موم شده در قفسه پایین قرار دهید تا آنها یکدیگر را لمس نکنند و یا بر روی غذاهای دیگر نریزند.
4.ظرف دو ساعت پس از پخت غذا را در یخچال قرار دهید و ظرف سه روز آن را بخورید.
5.پس از گذشت تاریخ مصرف غذا دیگر قابل خوردن نخواهد بود و در صورت عدم رعایت این نکته دچار مسمومیت غذایی خواهید شد .